Ispanak Mücveri

[Hacer Hoca]

MALZEMELER:

3 avuç kadar sapları ayrılmış ufak ufak doğranmış ıspanak
2 adet taze soğan
2 adet yumurta
2 çay kaşığı kırmızıpulbiber
2 çay kaşığı karabiber
tuz
aldığı kadar un
kıyılmış maydanoz
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Doğranıp yıkanmış ıspanakları bir kaba alın içine yumurtaları kırın, baharatları katın,taze soğanları minik minik doğrayıp karıştırın.Unu ilave edip bir güzel karıştırın ve kızgın yağa kaşık kaşık döküp kızartın.

kızaran mücverlerinizi yoğurtla servis yapın..

hmmm

Afiyet olsun..

 

[Emel Hoca]

Yoğurtla servis yapmak istemeyenler mücvere peynir de ekleyebilirler.

Biraz kişniş, biraz köfte baharı ve dövülmüş zencefil ile tadını çeşitlendirebilirsiniz.