Neler yeni

Karamelli Şeftali Kupta

Emel Hoca

Kayıtlı Üye
Katılım
13 Eki 2011
Mesajlar
2,987
Beğeniler
6
#1
Karamelli Şeftali Kupta


6 kişilik


Malzemeler:

3 şeftali
Toz şeker
1/2 çay bardağı su

Kreması için:
3 bardak süt
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız arzuya göre şekeri çoğaltabilirsiniz.)

Yapılışı:

Şeftalileri yıkayın. Soymadan ikiye kesip çekirdeğini çıkartın. (soymadan çıkarttığınızda parçalanmaz)

Yayvan bir tencereyi su ile çalkalayıp çekirdek kısmı yukarı gelecek biçimde dizin. her bir şeftalinin ortasına 2'şer tatlı kaşığı şeker koyup tencerenin kapağını kapatın, harlı ateşe alın. tencereden ses gelmeye başlayınca hemen kısık ateşe alıp, kapağı açın, şeker eriyip karamelleşmiş ise hemen üzerine yarım çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte3-4 dakika daha pişirin. suyu karamel görüntüsünde ise ateşten alma zamanıdır.

Şeftalileri tek tek birer dondurma kupuna çıkartın. Karamelin görünüşü hemen sertleşecek gibiyse biraz su ekleyip bir taşım kaynatın, ateşten alın.

Krema malzemesini karıştırıp sütü ekleyin. Çırpma teli yardımı ile muhallebi kıvamında 10 dakika kadar pişirin.

Kremayı kupların içine taksim edin. Kenarda bekleyen karemali kaşıkla her bir kremanın üstüne bölüştürün.

Soğumaya bırakın. Buzdolabında dinlendirin.

Servis önerileri: 1. Hindistan cevizi ve fıstık ile süsleyebilirsiniz.
2. Dondurma ile servis yapabilirsiniz.


Emel Özdemir'den.:)
 

Forum istatistikleri

Konular
18,860
Mesajlar
30,319
Kullanıcılar
27,852
Son üye
Mfbos
×