Terbiyeli Kabak Çorbası
6 kişilik
Malzemeler:
1 küçük kabak
1 küçük fincan pirinç
Tuz
Terbiyesi için:
1 bardak yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 servis kaşığı un
3 diş sarımsak
Dere otu
Karabiber
tuz
Yapılışı:
1.Kabağı cacıkta olduğu gibi minik minik çenterek doğrayın. Pirinci yıkayıp kabağa ekleyin, biraz tuz ve 2 bardak su ilave edin.
2. 20 dakika kadar pişen kabaklı pirinç için terbiyesini hazırlayın. Sarımsakları ezin. Bütün malzemeleri bir çırpma teli ile çırpıp iyice karıştırın, biraz su ekleyin.
3. Pişmekte olan kabaktan bir -iki kaşık alıp terbiye ile alıştırın. Sonra çırpma telini tencerede hızlı hızlı karıştırırken yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısın, 15 dakika daha pişirin.
Bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı pul biber ekleyin. Kaselere boşalttığınız çorbanızın üzerine yağı gezdirin.
Afiyet olsun.
6 kişilik
Malzemeler:
1 küçük kabak
1 küçük fincan pirinç
Tuz
Terbiyesi için:
1 bardak yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 servis kaşığı un
3 diş sarımsak
Dere otu
Karabiber
tuz
Yapılışı:
1.Kabağı cacıkta olduğu gibi minik minik çenterek doğrayın. Pirinci yıkayıp kabağa ekleyin, biraz tuz ve 2 bardak su ilave edin.
2. 20 dakika kadar pişen kabaklı pirinç için terbiyesini hazırlayın. Sarımsakları ezin. Bütün malzemeleri bir çırpma teli ile çırpıp iyice karıştırın, biraz su ekleyin.
3. Pişmekte olan kabaktan bir -iki kaşık alıp terbiye ile alıştırın. Sonra çırpma telini tencerede hızlı hızlı karıştırırken yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısın, 15 dakika daha pişirin.
Bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı pul biber ekleyin. Kaselere boşalttığınız çorbanızın üzerine yağı gezdirin.
Afiyet olsun.